newestanna, anna

Американские ,правильные печеньки

Наконец-то нашла правильный рецепт такого печенья, как я пробовала сама .Его подавали каждый день на американском лайнере с черными и белыми крошками шоколада.Этот вкус и аромат мне очень запомнился. И вот появилось желание приготовить дома. На наших русских/украинских сайтах я нашла пару рецептов и вперед.Хм, не сработало - да ,получилось тоже вкусно но не то ,совсем не то. И вот поиски продолжились,и оказалась я на американрецепт.ком и нашла это печенье по фото , потому что называлось оно "Лучшее в мире шоколалное печенье" .Перевела,сготовила, и вот оно, то что надо.
1 чашка сливочного масла
1 ½ чашки коричневыго сахар
½ стакана сахарного песка
2 больших яйца
2 яичных желтка
ванильного экстракта 1 столовая ложка
3¼ чашки муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка порошка для выпечки
1 чашка полусладких шоколадных конфетюр


Инструкция:
В большой миске взбейте масло и сахар на средней скорости миксером до крема. Добавить яйца и желтки по одному, взбивая после каждого добавления. Добавив ванили.
В другой миске, взбейте вместе муку и следующие 3 ингредиента. Постепенно добавить к смеси масла, избивая пока не смешается.Добавить в тесто шоколаде куски и кусочки. Накройте крышкой и хранить в холодильнике в течение 2 часов или до 3-х дней.
Разогреть духовку до 170°. Застелить листом пергаментной бумагой.
Скатать шарики, Выпекать в течение 12 минут или просто пока края печенья и верхушки не станут коричневого цвета. Дайте остыть на противне в течение 2 минут. Удалить из противня и дайте полностью остыть на решетках. Хранить печенье в плотно закрытой посуде до 3-х дней, или заморозить

newestanna, anna

Пончики творожные

творог — 250 Грамм
яйца — 3 Штуки
сахара — 3 Ст. ложки
соды — 0,5 Чайных ложки
уксуса — 1 Чайная ложка
соли — 1 Щепотка
муки — 2 Стакана
Замесить тесто ,жарить в 1стакане масла . Выкдадывать на салфетку для излишек масла.

newestanna, anna

Брецель, крендельки, булочки

Все полусилось с первого раза правда в первый раз форма кренделя была толстоватой как у бублика

Вот наши удалые красавцы

Корочка хрустящая ,мягкое в середине

Сладкие для доци

А вот обещанный пробный но с удовольствием съеденный
newestanna, anna

белковый бисквит

IMG_20150413_184318
5белков
60 грм сахара коричневого
0,5 ч.л. лимонной ктслоты
60 грм муки
60 грм сахарной пудры
Щепотка соли
Ваниль
IMG_20150413_064105
Взбить белки с солью,затем лимонная кислота,сахар
Добавить ваниль ,мука просеянная с пудрой.
180градусов 25 минут
newestanna, anna

Песочные подковки

Печеньки школьные
IMG_20150110_122043
Тесто:
1желток
1 уп.масла сливочного(маргарин)
150мл.сливок 20 %
400гр муки
1ч.л соль
2ст.л сахара
1/5 ч.л.соды
DSC_0508

Замесить тесто поставить в холод на час ...
IMG_20150110_132614
Раскатать в любой форме коржики,выпекать при 190градусах,около 15 минут на 10-й минуте приоткрывать шкаф чтоб выходила влага.
IMG_20150110_132930
newestanna, anna

пирог с яблоками, слоеное домашнее тесто

Просто так ,для себя хвастаюсь ведь очень вкусно
IMG_20141227_124902
Начинка яблоки в карамели
IMG_20141227_010210
Все кто любит яблоки в карамели запеченые
DSC_0386
Тесто делала за ранее и много ,разделила на куски и один из них пошел на яблоки))
DSC_0383
Присыпала сахарной пудрой для красоты
newestanna, anna

мармелад для детей и

Состав:
Сок натуральный 100мл
Вода 100
Пол стакана сахара
Желатин 20г
Лимонный сок 6ст.л
Цедра
IMG_20141216_081551
Размешать горячую воду с сахаром добавить сок и дать остыть.
Разлить по формочкам.
DSC_0358
Можно в сахаре обвалять,но получается достаточно сладкий.
DSC_0351